গরুর মাংসের ভুনা খিচুড়ি রান্না করতে যা যা লাগবেঃ
উপকরণঃ
মাংস রান্না করতেঃ
মাংস ৭০০ গ্রাম
লবণ স্বাদ মত
শুকনো মরিচের গুঁড়া ১ টেবিল চামচ
হলুদের গুঁড়া ১ চা চামচ
গরম মসলার গুঁড়া ১ চা চামচ
ধনিয়া গুঁড়া ১ চা চামচ
জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ
আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
রসুন বাটা ১ চা চামচ
সয়াবিন তেল ১/২ কাপ
পেঁয়াজ কুচি ১/২ কাপ
দারচিনি ২ টুকরো
ছোট এলাচ ৩-৪ টি
বড় এলাচ ১ টি
তেজ পাতা ১ টি
লবঙ্গ ৩-৪ টি
গোলমরিচ ৫-৬ টি
শাহী জিরা ১ চিমটি ১
খিচুড়ি রান্না করতেঃ
পোলাওয়ের চাল ২ কাপ
ডাল ১ কাপ
সয়াবিন তেল ১/৪ কাপ
পেঁয়াজ কুচি ১/২ কাপ
রসুন থেঁতো করা ১ চা চামচ
কাঁচামরিচ স্বাদ মত
তেজ পাতা ১ টি
দারচিনি ১ টুকরো
এলাচ ২টি
শাহী জিরা ১ চিমটি
ঘি সামান্য
